Викладіть щавель у банку і щільно утрамбуйте. Приготуйте маринад: у воду, де варився щавель, додайте 50 г солі, 125 г оцту (на 1 л води). З'єднайте все в каструлі, трохи прокип'ятіть і дайте охолонути. Залийте маринад у банки, герметично закрийте кришками.Jun 13, 2021
Як краще зберегти на зиму щавель?
Як зберегти щавель на зиму?
- ретельно промийте листя, а ще краще, якщо ви ошпарите їх окропом;
- відріжте стеблинки;
- переберіть листя і позбавтеся тих, що непридатні в їжу (гнили, порвані, пожухлі). Вони можуть містити заразу, яка здатна переходити інші рослини.
Mar 7, 2016
Як закрити на зиму щавель?
Як закатати щавель на зиму холодною водою
- Чисту воду закип'ятити, дати охолонути до кімнатної температури.
- Складати нарізане листя в банки, в кожну покласти по щіпці солі (в півлітрову банку можна дві).
- Залити доверху охолодженою кип'яченою водою, закатати кришками. Зберігати у прохолодному місці.
May 23, 2017
Як правильно сушити щавель на зиму?
З листочків формують невеликі пучки та розвішують їх під навісом, що захищає від прямих сонячних променів. За сухої теплої погоди трава повністю висохне, приблизно за 10 – 15 днів. Інший спосіб сушіння – на аркуші паперу. Зелень викладають ординарним шаром на чисті листи та сушать у тіні, періодично перевертаючи.
Чи можна заморозити щавель про запас?
Деякі господині сумніваються, а чи можна заморозити щавель на зиму? Звісно, заготувати щавель та зберігати можна, можливо не тільки в консервованому вигляді, а й замороженому у морозилці.
Як зберігати щавель у домашніх умовах?
Залийте листя водою, в якій вони бланширувалися. Закатані банки поставте вниз шийкою і залиште охолоджуватися. Зберігати заготівлю можна в холодильнику, а якщо є можливість – у погребі чи підвалі. Деякі вмілиці заготовляють на зиму щавель у власному соку.
Як зберегти свіжий щавель у морозилці?
З таким розрахунком, щоб узимку 1 пакета було достатньо для приготування однієї страви. Пакети зі щавлем згортаємо та випускаємо з них повітря. Зелену нарізку в пакетах забираємо в морозильну камеру для зберігання. Готові пакетики можна зберігати в морозилці весь зимовий період.
Як зберегти щавель у морозилці?
Листя щавлю можна заморозити цілими. Для цього листя потрібно зв'язати пучками. Скласти пучки на дерев'яну дошку, обмотану плівкою, або пластикову. Заморозити в такому вигляді морозилці, потім вийняти і, запакувавши їх у пакети, знову відразу прибрати в морозильну камеру.
У чому користь щавлю?
Користь щавлю. Щавель – це вітамінна та лікарська рослина, здатна покращувати травлення, функції печінки та жовчного міхура, загоювати рани, зупиняти кровотечі, він корисний при анемії, серцево-судинних захворюваннях; при різних висипах та свербіння шкіри, як антиалергічний засіб.