Покладіть незрілі персики у пакет. Для кращого дозрівання додайте в банан або яблуко. Ці фрукти виділяють багато етилену і сприяють ще швидшому дозріванню персиків.

Як зберігати персики без холодильника?

При кімнатній температурі зберігання не перевищує п'яти днів. Потрібно уникати укладання персиків один на одного рядами, щоб вони не зіпсувалися під власною вагою. Попередньо на кілька днів персики викладають у темне місце. За потреби зазори між фруктами заповнюють чистим сухим річковим піском.

Як правильно зберігати персики?

При звичайній кімнатній температурі стиглі персики протримаються кілька днів. Можна і збільшити термін зберігання, якщо покласти їх у холодильник, але не більше ніж на один тиждень. Постарайтеся не зберігати плоди у поліетиленових пакетах, усередині яких підвищується вологість. Найкраще зберігати у паперових пакетах.

Де зберігати персики та нектарини?

Якщо ви купили зовсім стиглі нектарини, але поки не хочете їх їсти, їх потрібно зберігати в холодильнику. Коли ви кладете їх у холодильник, холод уповільнює процес їхнього дозрівання. Слідкуйте за ними, щоб переконатися, що вони не повністю зневоднені.

Чому персики кислі?

Перші персики зазвичай великі, але недостатньо лежкі, слабозабарвлені, кислотність вища за цукристість соку. У плодів ще немає властивих їм смакових та товарних якостей. … Ці заходи сприяють підвищенню цукристості соку, тривалості лежання та транспортабельності плодів.

Як правильно зберігати помідори?

Зберігати томати в холодильнику слід у відділенні для овочів, пошарово укладаючи їх живцями вгору і перекладаючи кожен шар папером. Можна використати і такий варіант: обернути папером кожен помідор – так ви збережете плоди ще довше, адже вони не стикатимуться один з одним.

Як правильно перевозити персики?

Яблука, груші, персики, виноград транспортують у картонних коробках, ящиках або піддонах із гофрокартону. Екзотичні фрукти (банани, ківі, маракуйя, папайя) упаковують у полімерні мішки та піддони з картону. Для збереження товарного вигляду та смаку необхідно дотримуватися норм штабелювання.

Як виглядає стиглий персик?

Колір Найкращі «жовті» персики повинні мати яскраву жовту м'якоть і золотаво-червону шкірку. … Якщо там переважає світло-жовтий відтінок, персик може бути незрілим, якщо яскраві, теплі жовті відтінки це ознака стиглості. Не купуйте незрілі фрукти із зеленими плямами та зморщеною шкіркою.

Як зберігати персики у морозилці?

Необхідно розрізати персики навпіл, видалити кісточку та нарізати їх скибочками необхідної товщини. Обробну дошку покрити харчовою плівкою і в один шар викласти скибочки персиківщоб вони не стикалися один з одним. Відправити в морозильну камеру на 2-3 години за температури -18 градусів або нижче.