На решітку розкласти (в один шар) стручки – вони будуть сушитися під впливом тепла, що походить від конфорок. Конфорки потрібно включити на середню потужність, сушити перець 2-3 години, періодично перемішуючи. Після цього перець досушують, розклавши на папері, за кімнатної температури. Сушити овочі у сушарці дуже зручно.

Як сушити гіркий перець?

0:320:00Suggested clip 58 secondsЯк сушити гіркий перець на зиму мелений гіркий … – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Як зберегти червоний перець чилі на зиму?

Потрібно пам'ятати, що правильно підготовлений до зберігання зиму гострий перець повинен бути промитий від землі. Найкращий спосіб – опустити стручки в таз із теплою водою, потім обполоснути прохолодною водою та висушити рушником. До речі! Щоб знизити пекучість, ви можете помістити стручки на пару хвилин у окріп.

Як зберігати гіркий перець у домашніх умовах?

Червоний гострий перець можна, можливо зберігати цілком. Для цього його можна підвісити за плодоніжку разом з деякими іншими овочами на мотузку та повісити у кімнаті. Таке зберігання доставить вам не лише смакову, але й естетичну насолоду. За час зберігання перець трохи підсушиться, але не втратить своїх властивостей.

Чи можна в'ялити гострий перець?

Чистий перець краще помістити на 1-2 дні у тепле приміщення для легені в'ялення. Якщо перець вирішено сушити повністю, то на цьому етапі процес підготовки закінчується, але якщо є бажання сушити подрібнений перець, то потрібно розрізати плід упоперек, видалити насіння та плодоніжку.

Як висушити стручки гіркого перцю?

На грати розкласти (в один шар) стручки – Вони будуть сушитися під впливом тепла, що походить від конфорок. Конфорки потрібно включити на середню потужність, сушити перець 2-3 години, періодично перемішуючи. Після цього перець досушують, розклавши на папері, за кімнатної температури. Сушити овочі у сушарці дуже зручно.

Як зробити червоний мелений перець?

червоний гострий перець отримують шляхом сушіння гострих перців, а потім подрібнюють на порошок. Дослідження показали, що цю рослину вирощували в далекій Мексиці ще 6000 років тому, а європейська кухня збагатилася цією пряністю наприкінці 15 століття завдяки Христофору Колумбу.

Чи можна заморозити червоний пекучий перець?

Заморозити можна перець повністю або нарізавши його на кільця. Заморожений гострий перець легко відокремлюється один від одного, не змінює колір, в ньому зберігається чимало корисних властивостей, він відмінно підійде для приготування улюблених соусів, аджики, борщів і т.д.

Як зберегти свіжий перець на зиму?

Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарська перець слід укласти в картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.