Стерилізовані огірки – це збереження літа на протязі всього року. Чому б не спробувати стерилізувати огірки простим і доступним способом – в духовці без використання банок та кип’ятіння? Цей метод дозволяє зберегти всі смаки та корисні властивості огірків і забезпечити їх тривалий термін зберігання.

Основна ідея полягає в тому, що огірки просто стерилізуються у духовці. Вони не вимагають спеціальних банок або кип’ятіння. Важливо зробити густу розчин солі та оцту і залитим ним вже накриті огірки. Цей процес займає всього кілька кроків і триває всього кілька годин, а результат виправдовує всі сподівання.

Першим кроком є підготовка огірків: вони мають бути свіжі та без пошкоджень. Також треба використовувати тільки необрані огірки – більші розміри можуть не стерилізуватися належним чином. Потім варто залити їх гарячою водою на декілька хвилин. Після цього огірки можна витягнути і прямо в духовкі витримувати приблизно 3 години за температури 90-100 градусів. Готові огірки можна використовувати як самостійну страву або як інгредієнт до інших страв.

Як стерилізувати огірки в духовці

Стерилізація огірків в духовці – відмінний спосіб зберегти їх на зиму. Такий метод займає мінімальний час і не потребує великих зусиль. Вам знадобиться декілька простих інгредієнтів та посуду.

Що знадобиться:

• огірки;
• сіль;
• цукор;
• оцет;
• вершкове масло.

Інструкції:

1. Перед початком стерилізації огірків підготуйте посуду. Ми використовуємо духовку, тому перед використанням перевірте, чи вона працює і чи не виникає в ній будь-яких проблем. При потребі виконайте необхідний ремонт або зверніться до фахівця.
2. Очистіть огірки від плівки та акуратно відріжте кінчики.
3. Підготуйте розчин для стерилізації: розчиніть 2 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру і 1 столову ложку оцету в 1 літрі води. Закип’ятіть цей розчин та залиште його охолодитися.
4. Підготуйте великий емальований каструлю або казанок, в якому будете стерилізувати огірки.
5. Розташуйте огірки у каструлі так, щоб вони пролізали один поруч із одним. Не заповнюйте каструлю повністю, залиште місце для залиття розчином.
6. Поставте каструлю з огірками в попередньо нагріту духовку при температурі 150 градусів Цельсія.
7. Затримайте огірки у духовці протягом 30-40 хвилин.
8. Після закінчення часу, вимкніть духовку і зачекайте 10-15 хвилин, щоб огірки дещо охололи.
9. Після охолодження, вийміть каструлю з духовки та злейте розчин, яким вони були залиті.
10. Додайте декілька крапель вершкового масла в каструлю, закрийте її кришкою та залиште огірки в такому стані до повного охолодження.

В результаті ви отримаєте смачні і хрусткі стерилізовані огірки, які зможете зберегти протягом довгого часу.

Зверніть увагу, що такий метод стерилізації огірків не підходить для тривалого зберігання. Огірки, стерилізовані в духовці, варто використовувати протягом короткого часу, адже вони стають менш хрусткими після кількох місяців зберігання.

Легкий спосіб без банок та кип’ятіння

Існує простий спосіб стерилізації огірків в духовці, який не вимагає використання банок або кип’ятіння. Цей метод дозволяє зберегти огірки свіжими та смачними протягом тривалого часу.

Основна ідея цього методу полягає в тому, щоб обробити огірки в духовці за певної температури. Це знищує бактерії та інші мікроорганізми, які викликають знищення огірків.

А отже, ось прості кроки, які потрібно виконати для стерилізації огірків в духовці:

1. Зібрати свіжі огірки, які ви хочете зберегти.
2. Пошкребіть шкірку огірків, видаливши будь-які бруд та пестіциди.
3. Покладіть огірки на противень та розставте їх в одному шарі, не перекриваючи один одного.
4. Нагрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
5. Розмістіть противень із огірками в духовці та запекайте їх протягом 10-15 хвилин.
6. Після завершення готування вийміть огірки з духовки та залиште їх охолодитися.
7. Як тільки огірки охолонуть, можете насолоджуватися своїми свіжими, стерилізованими огірками.

Цей спосіб стерилізації огірків в духовці є швидким і простим. Він дозволяє зберегти огірки без використання скляних банок або кип’ятіння, що може бути зручним для багатьох людей.

Але слід зауважити, що цей метод може не підходити для тривалого зберігання огірків, оскільки вони можуть швидше зіпсуватись порівняно з іншими методами консервації.

Отже, якщо ви шукаєте простий спосіб захистити свої огірки від швидкого зіпсування, то цей спосіб стерилізації в духовці може бути саме тим, що вам потрібно.

Питання та відповіді

Чи можна стерилізувати огірки в духовці?

Так, можна стерилізувати огірки в духовці. Це легкий спосіб збереження огірків без використання банок та кип’ятіння.

Як стерилізувати огірки в духовці?

Щоб стерилізувати огірки в духовці, спочатку зіберіть свіжі огірки та вимийте їх. Потім розім’ячте часник та відваріть його у молоці. Додайте сіль, цукор та спеції до огірків і залийте гарячим молочно-часниковим розчином. Помістіть огірки у духовку та готуйте протягом декількох годин при низькій температурі. Коли огірки стануть готовими, вимкніть духовку та дайте їм охолонути перед використанням.

Які переваги стерилізації огірків в духовці?

Стерилізація огірків в духовці має кілька переваг. По-перше, це легкий і зручний спосіб зберігання огірків без використання банок та кип’ятіння. Вам не потрібно стерилізувати банки, готувати кип’яток або використовувати спеціальні пристрої. По-друге, стерилізація огірків у духовці дозволяє зберегти тонкий і ніжний смак огірків, а також вітаміни і мінерали, які містяться в них.

Скільки часу потрібно на стерилізацію огірків в духовці?

Час, необхідний для стерилізації огірків в духовці, залежить від того, наскільки м’якими чи хрусткими ви хочете, щоб були огірки. Зазвичай, процес стерилізації триває від 2 до 4 годин при низькій температурі. Важливо періодично перевіряти огірки, щоб вони не згоріли або не стали перебувають у духовці занадто довго.