1. Підготуйте банки

Перш за все, зіберіть всі банки, які ви плануєте стерилізувати. Вони повинні бути з чистими і цілими кришками. Ви також можете використовувати нові банки з заводськими кришками. Перевірте, чи немає подряпин або тріщин на склі, банки мають бути без пошкоджень.

2. Вимийте банки

Перед стерилізацією банків, їх необхідно ретельно вимити. Використовуйте гарячу воду та милом та промийте банки під струменем води. Видаліть всі залишки з внутрішньої та зовнішньої поверхонь.

3. Стерилізація варенням

Підготуйте велику каструлю або каструлю, яка вміщує всі банки. Покладіть банки в каструлю. Залейте банки холодною водою, так щоб вода покривала банки на 1-2 дюйми. Дайте воді закипіти на високому вогні, потім знизьте вогонь і готуйте їх протягом 10-15 хвилин.

4. Вийміть банки з варення

З використанням варених кухонних приладів або спеціальними рукавичками, обережно вийміть банки з каструлі і поставте їх на чисту рушник або дошку. Дайте банкам повністю охолонути перед використанням.

5. Закрутіть кришки

Після того, як банки охолонули, переконайтеся, що кришки чисті і сухі. Закрутіть кришки на банки міцно, але не надто сильно. Перевірте, чи кришки надійно закриті, легко натиснувши на центр кришки. Якщо кришка може вигнутися, це означає, що банка не є достатньо стерильною. Використовуйте її якомога швидше або знову стерилізуйте кришки та банки.

6. Зберігання

Стерилізовані банки готові до використання. Вони можуть зберігатися в сухому та прохолодному місці протягом довгого часу. Ви можете використовувати їх для консервації овочів, фруктів, джемів, меду та багатьох інших продуктів.

Основні правила стерилізації банок з варенням

1. Ретельно мийте банки перед стерилізацією. Використовуйте гарячу мильну воду та щітку для миття посуду, щоб усунути всі осади та залишки їжі з банок. Добре промийте їх, щоб вони не містили жодних залишків.
2. Повністю занурте банки в кип’яток. Перед стерилізацією банки повинні бути повністю занурені в кип’яток. Це допоможе убити всі бактерії та мікроорганізми, які можуть знищити ваші консерви. Використовуйте великий горщик або соковити банки в киплячу воду в кілька етапів.
3. Стерилізуйте банки протягом 10-15 хвилин. Важливо дотримуватися правила стерилізації протягом певного часу. Час стерилізації може залежати від розміру банок, але загалом 10-15 хвилин вистачить для повної стерилізації банок.
4. За допомогою стерильних рук або інструментів завинтіть кришку на банку. Після стерилізації банок вони повинні бути закриті, щоб забезпечити повну герметичність. Переконайтеся, що ваші руки та інструменти, які ви використовуєте для затягування кришки, також стерильні.

Стерилізація банок з варенням є важливою процедурою, яка допомагає зберегти ваші консерви свіжими та безпечними для споживання. Дотримуйтесь основних правил стерилізації, щоб забезпечити якість та тривкість вашого варення. Не забувайте також зберігати консерви в прохолодному місці, щоб ізбежати порушення процесу консервування.