Список кроликів м'ясних порід

При виборі кроликів м'ясної породи необхідно врахувати цілий ряд важливих параметрів, основними з яких є їх статура, розмір, скоростиглість і забійний вихід кролятини.

Однак для повної картини, що дозволяє оцінити вигоду від розведення тієї або іншої м'ясної різновиди, цих параметрів – недостатньо. Важливими показниками також є фізіологічні характеристики тварин. До них відносяться:

• плодючість самок і легкість відтворення поголів'я;
• імунітет до різного роду хвороб;
• адаптованість до конкретних кліматичних умов;
• вимоги, що пред'являються до умов утримання і харчового раціону.

На території нашої країни широко поширені більше 20-ти породних різновидів, але до чисто м'ясного напряму належать далеко не всі. Далі ми розглянемо основні м'ясні породи, найбільш популярні в нашій країні.

Кролик породи Флпандр

Це великі м'ясні кролики, розміри яких виділяються на тлі інших порід.

Вага дорослої тварини може доходити до 12,5 кілограм. Тулуб у довжину досягає показника в 72 сантиметри.

Для Фландрії характерні: голова великого розміру з яскраво вираженими щоками і підгруддям; сильні кінцівки з розвиненою мускулатурою; арковідное форма спини.

Видатні розміри цих кроликів доповнюються довгими і широкими вухами, які є своєрідною «візитною карткою» Фландрії.

Окрасу вовняного покриву притаманна зональність, колір масті – різні відтінки сірого (агуті (заячий забарвлення), темно-сірий і світло-сірий).

Показники плодючості у цієї породи знаходяться на середньому рівні (в середньому шість-вісім кроленят в одному посліді).

Молочна продуктивність кролиць – висока.

При досить великих розмірів дорослих кролів, це – не дуже скоростиглий вид. У статевому сенсі ці кролики (особливо самки) дозрівають пізніше інших порід, і забивати на м'ясо цих тварин в ранньому віці небажано.

Крім того, Фландрії досить вимогливі до умов свого утримання. Їм підходять клітини тільки з суцільними статями (а краще – товста підстилка), оскільки вони схильні до захворювання пододерматиту.

Також ці кролики вельми ненажерливі і вимагають великої кількості кормів. Забійний вихід – нижче інших м'ясних порід і знаходиться на рівні 50-55 відсотків від живої маси.

Порода Білий велетень

Предками цих кроликів виступили описані нами вище Фландрії. Отримано вони були за допомогою схрещування Фландрії з кроликами породи велика шиншила і сірими велетнями (про них ми розповімо нижче). Характерно було те, що до парування допускалися тільки тварини-альбіноси. Остаточно російський породний стандарт був сформований радянськими вченими-селекціонерами. Ретельний племінної відбір дав можливість нівелювати загальні недоліки цієї породи і зберегти її високі показники продуктивності.

Білі велетні відрізняються значним живою вагою (середній показник – 8,3 кілограма).

Висока молочна продуктивність самок дає можливість швидко ростити молодняк. Вже у віці двох місяців кроленята важать майже два кілограми, а вага дорослих особин досягають у віці від п'яти місяців до півроку. Внаслідок того, що кістяк цих велетнів не надто великий, для їх м'яса характерні відмінні смакові якості і корисні дієтичні властивості.

Забійний вихід складає в середньому понад 55 відсотків.

Статура цих кроликів – негрубі. Кістяк – досить легкий, тіло – витягнуте. Лінія спини – рівна і пряма. Голова – великого розміру. Вуха – широкі. Добре помітний підгруддя. Відмінною рисою білих велетнів є їх червоні очі. Забарвлення – чисто білий.

Для кролиць цієї породи характерні висока плодючість (від восьми і більше кроленят за один пологи) і висока молочність. Материнські інстинкти – на високому рівні.Самки схильні до захворювання на мастит, а всі тварини (незалежно від статі) – до пододерматиту.

Хороша стійкість до російського клімату і високі продуктивні характеристики зробили цю породу найпопулярнішою в нашій країні.

Порода Білий велетень

Кролик Сірий велетень

Цю радянську породу кролів вивели в Полтавській області, а породний стандарт був затверджений в 1952-му році. Родоначальниками сірих велетнів виступили всі ті ж Фландрії і місцеві безпородні кролячі різновиди. Шляхом ретельного відбору кращих племінних тварин вдалося отримати високопродуктивних, невибагливих і життєздатних кроликів. Варто сказати, що хоча сірі велетні і поступаються таким м'ясним породам, як новозеландська біла і каліфорнійська, їх прекрасні характеристики в плані скороспелости, забійного виходу м'яса, якісні показники тушки і кормові витрати на одиницю приросту зробили їх дуже популярними для розведення.

Кістяк цих тварин не можна назвати дуже великим, тому що отримується з них м'ясо має відмінні смакові якості і має високі дієтичні показниками. Найбільш популярні ці кролики в південних регіонах нашої країни і суміжних з ними країнах колишнього Радянського Союзу.

До основних ознак породи фахівці відносять: грубе і міцна статура; масивне тіло; невелике підгруддя: велика голова; великі вуха; широкий круп округлої форми.

Тулуб у довжину може досягати 66 сантиметрів. Широка груди в обхваті сягає 39 сантиметрів.

Основне забарвлення – агуті (заячий). Структура вовняного покриву представлена ​​як остевим волосом, так і щільним підшерстям.

Плодючість – на рівні семи-восьми кроленят в одному посліді, кролиці цієї породи – дбайливі матусі.

Перевагою цієї породи є їх невибагливість і простота в розведенні та утриманні.

Забійний вихід – на рівні 55-57 відсотків, тримісячні кролики вже важать від 2-х до 2,2 кілограма.

німецький баран

Одна з вельми «старих» кролячих порід. Отримана в результаті схрещування Фландрії з невеликими кроликами такої породи, як французький баран. У селекційній роботі брала участь ще одна висловуха різновид – англійська баран. Оскільки основна селекція велася на території Німеччини, отримана різновид була названа німецьким бараном.

Конституція цієї породи – важка, але компактна. Важке тіло і широкий кістяк роблять цих кроликів зовні кремезними і приосадкуватими. Характерна особливість – дуже довгі і широкі, що звисають по сторонах, вуха. Великі розміри широколоба голови з характерним горбоносим профілем роблять морду цих кроликів схожою на баранячу (звідси – і назва). Також відмітною ознакою німецьких баранів є більш довга шерсть на голові у вигляді підкови, яку фахівці називають «короною».

Крім сріблястого, породний стандарт допускає будь-який інший забарвлення вовняного покриву.