Картопля в мундирі – одна з найпопулярніших страв української кухні. Її готують з вареної картоплі, в яку зберігається корисна поживна речовина – вітамін С. Головна особливість цього способу приготування полягає в тому, що шкірка картоплі не видаляється, а лише розрізується по контуру. Це дає страві свою неповторну назву – “картопля в мундирі”.
Корисні властивості:
- Картопля в мундирі багата на вітамін С, який сприяє зміцненню імунної системи.
- Вона також містить вітаміни групи B, які позитивно впливають на нервову систему і сприяють нормалізації обміну речовин.
- Картопля містить калій, який покращує роботу серцево-судинної системи.
- Картопля в мундирі містить дієтичні волокна, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
Калорійність:
| Вага страви (г) | Калорійність (ккал) |
|---|---|
| 100 | 80 |
| 200 | 160 |
| 300 | 240 |
Замість звичайного способу приготування картоплі, спробуйте готувати її в мундирі. Це додасть унікального смаку вашій страві і збереже максимальну користь для організму. Досвідчені кухарі рекомендують подавати картоплю в мундирі з овочами, м’ясом або рибою. Переконайтеся самі та спробуйте цей неповторний смак!
Історія картоплі в Україні
Картопля – це одна з найпопулярніших овочевих культур в Україні, але чи знаєте ви, як ця чудова рослина потрапила до наших країв?
Історія картоплі в Україні починається з великого географічного відкриття – Колумбового експедиції в Америку у 1492 році. Саме там шлюбні ягоди деколи називаються бульбами, деякі – коренеплоди, американці вважають за їдальну їжу.
Уперше картопля з’явилася в Європі близько 1570 року. Її посилили до Іспанії й Португалії з Перу, а згодом – об’явили, що повертаються з Європи.
У Києві картопля почала розвиватися десь у другій половині XVII століття. Вона привозилася сюди царськими послами й вперше вирощувалася у садах та заміських резиденціях заможної шляхти. До середини XVIII століття в київськос області картоплю назвали “алеманськими вареннями”.
Картоплю швидко започаткувала жінка, якому запровадили вирощувати овочі і пробудити прекрасні озера. Вона активно вирощувала картоплю у садах своєї маєтності, а вперше вона почала вирощуватися у дикій природі.
З часом картопля стала цілющим овочем. Вона насичена вітамінами, мінералами та корисними поживними речовинами, що дозволяє зберігати здоров’я і зміцнювати імунітет. У сучасному світі картопля стає невід’ємною складовою життя мільйонів людей, вона використовується в багатьох національних кухнях і вважається важливою культурою.
Отже, картопля має довгу історію в Україні. Вона причаровує нас своїм неперевершеним смаком і надійно забезпечує наше здоров’я. Додайте картоплю до вашого раціону і отримайте всі її користі.
Картопля в мундирі: рецепти та корисні властивості
Картопля в мундирі – це знаменита страва української кухні, яка є справжнім гастрономічним шедевром. Вона отримала назву “картопля в мундирі” через свою оригінальну подачу – картоплю натягують на білу шкірку як мундир. Цей запис з будь-якої картошки вирізняється певними корисними властивостями та неповторним смаком.
Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з рецептами приготування картоплі в мундирі та дізнатися про її корисні властивості.
Рецепти приготування
Рецепт 1: Звичайна картопля в мундирі
- Виберіть молоду, цілу картоплю з невеликими помаранчевими плямами на шкірці.
- Добре вимийте картоплю, не чистячи її.
- Складіть картоплю у каструлю і додайте холодну воду так, щоб картопля була повністю покрита.
- Додайте сіль до смаку і готуйте на середньому вогні, поки картопля не стане м’якою.
- Злейте воду з каструлі і дайте картоплі остигнути.
- Зніміть шкірку з картоплі, залишивши її як мундир, і полийте картоплю розтопленим вершковим маслом.
- Прикрасьте картоплю зеленню та подавайте до столу.
Рецепт 2: Картопля в мундирі з часником і розмарином
- Заготуйте картоплю, так як описано в попередньому рецепті.
- Додайте в каструлю з картоплею кілька гвоздик часнику і гілку розмарину.
- Продовжуйте готувати картоплю, доки вона не стане м’якою.
- Злейте воду і вийміть гвоздики часнику та гілку розмарину.
- Підайте картоплю в мундирі з часником і розмарином гарячою.
Корисні властивості
Картопля має багатий склад корисних речовин, включаючи вітаміни (C, B6), мінерали (калій, магній, залізо) та дієтичні волокна. Картопля містить значну кількість каротину, який забезпечує збереження зору та покращує стан шкіри.
Калорійність
100 грамів картоплі в мундирі містить приблизно 80-100 калорій, що робить її досить легкою стравою. Картопля в мундирі містить незначну кількість жирів, але велику кількість цінних вуглеводів, які є джерелом енергії та допомагають впоратися зі зміцненням імунітету.
Залишайтеся з нами і ви дізнаєтеся багато цікавого про картоплю в мундирі!