Суп з сочевиці, крім сприятливого впливу на імунітет, серце та кров'яні судини, активізує мозкову діяльність, покращує пам'ять, увагу та концентрацію. Він допомагає проти запорів, прискорює метаболізм, виводить шлаки та токсини, заряджає енергією, добре вписується в харчування при дієті.18 Mar 2021

Чим корисний суп пюре із сочевиці?

Сочевиця містить велику кількість білка, який легко засвоюється організмом. … Сочевиця містить менше жиру, ніж горох, корисна при дієтичному харчуванні. Також вона стимулює обмін речовин, що дозволяє швидше знижувати вагу. Клітковина в її складі знижує почуття голоду і покращує травлення.

Що буде, якщо часто їсти сочевицю?

Регулярне включення сочевиці до свого раціону пов'язують також із зміцненням серцево-судинної системи. Магній благотворно впливає на роботу серця, залізо насичує кров киснем, а фолієва кислота разом із В12 захищають стінки судин від пошкоджень та відкладень холестерину.

Як їсти сиру сочевицю?

У сирому вигляді її можна є тільки після замочування чи пророщування. Перед варінням сочевицю слід помити або ж можна замочити сочевицю на ніч і потім зварити у свіжій воді. Якщо сочевицю пюрировать, як, наприклад, для приготування деяких сочевицьких супів, вона стане ще більш легкозасвоюваною.

У чому різниця між червоною та зеленою сочевицею?

За складом хімічних елементів сира зелена сочевиця лідирує за вмістом калію, кальцію, заліза, фосфору, а також за рахунок збереження висівкової оболонки містить харчові волокна (клітковину). … Червону сочевицю використовують у приготуванні пюре та супів. Боби добре поєднуються з тушкованими овочами та індійськими спеціями.

Який сорт сочевиці найкорисніший?

Червона сочевиця містить найбільше заліза, її особливо рекомендують їсти людям з анеміями. Зелена допомагає при запорах, діабеті. У ній багато клітковини і може відчутно знижувати рівень цукру на крові при регулярному вживанні.

Скільки часу варити сочевицю?

40 хвилин Промиту сочевицю опустити в киплячу воду і варити на невеликому вогні від 10 до 40 хвилин, залежно від сорту. Червона сочевиця буде готова через 10 хвилин, зелена – через 30, а коричнева – через 40 хвилин (цей сорт сочевиці вимагає попереднього замочування – від півгодини до двох годин).

Як часто можна їсти сочевицю?

Приймати внутрішньо по 50 мл 3 рази на добу за півгодини до їди. Відвар зберігається протягом 24 годин у холодильнику, потім слід приготувати новий. Завдяки низькому глікемічному індексу сочевицю слід вживати в їжу людям, хворим на цукровий діабет, що страждають від ожиріння.

Чим корисна сочевиця для жінок?

Користь та шкода сочевиці для жінок Сочевиця містить амінокислоту триптофан, яка впливає на покращення настрою, за рахунок чого може його регулювати, що особливо важливо під час ПМС та клімаксу після 55 років.