Чума свиней або африканська чума свиней (АЧС) є широко поширеною хворобою серед свиней, що викликає значні втрати для світової свиноферми. Ця захворюваність є тяжкою контагіозною інфекційною хворобою, яка поширюється серед свиней та гризунів, але не впливає на людей або інших тварин. Чума свиней не є новим явищем, але на теперішній час світ стикається зі значним спалахом захворюваності.

Захворюваність може бути передана від хворої свині до здорової через контакт з інфікованим м’ясом або продуктами цього м’яса. Тому, в разі виявлення хворої свині, вона повинна бути негайно усунута та не прийматися до здоров’я. Також важливо дотримуватися передбачених правил виготовлення та зберігання м’ясних продуктів, а також правил проведення дегельмінтизації і сушки висушеного м’яса.

На даний час Міністерство аграрної політики рекомендує утриматися від придбання та споживання м’яса, яке було вило, годувало або цуценяво в епідемічні моменти чуми свиней. Проведення граничних масових рубок на території ферм можуть додатково змінити режим карантину.

Щодо бактеріальних захворювань, наприклад, сальмонельозу або харчових інфекцій, де збурюється цілісність м’яса, випуск його на ринок, а особливо не достатньа кулінарна обробкам’яса (непідготовлена ковбаса, солонина, м’ясо в ковбасних виробах і салатах), може мати вплив на здоров’я споживача. Дотримання мінімальних норм теплового опрацювання м’яса і продуктів його переробки покликане знизити ризик контамінації. Будьте обережні та враховуйте рекомендації з безпеки харчування!

Чума свиней: загроза для м’ясної продукції

Чума свиней – це вірусне захворювання, яке спричиняє високу смертність серед свиней. Вона становить значну загрозу для м’ясної продукції та економіки села.

Причини поширення чуми свиней:

• Контакт з інфікованими свинями або контамінованими матеріалами (солома, гноївка).
• Кормлення неочищеними овочами та фруктами, які могли бути заражені вірусом.
• Повітряний транспорт вірусу.
• Недостатня гігієна на свинокомплексах.

Ознаки чуми свиней включають:

• Загальне погіршення самопочуття свиней.
• Втрата апетиту і зниження активності.
• Температура тіла підвищується.
• Поява висипань та набряклості на шкірі.
• Порушення репродуктивної функції.

Заходи для попередження поширення чуми свиней:

1. Додержання строгих санітарно-епізоотичних правил на свинокомплексах.
2. Заборона на вигул свиней на відкритих пасовиськах.
3. Проведення регулярної дезінфекції приміщень та протипаразитарних обробок.
4. Карантин для новоприбулих свиней на ферму.
5. Скоре виявлення та повідомлення про підозру на чуму свиней.

У разі виявлення підозри на чуму свиней, необхідно негайно звернутися до ветеринарної служби. Заразна хвороба може швидко поширюватися серед свиней, тому важливо вжити відповідних заходів для її запобігання.

Дотримання санітарних та гігієнічних правил на своїй фермі є важливим кроком для збереження м’ясної продукції та врятовування свиней від небезпечних хвороб.

Можна їсти м’ясо свиней заражених чумою?

Чума свиней – це виразне і швидкоплинне інфекційне захворювання, яке спричиняє великі втрати у свинівництві. Але чи безпечно споживати м’ясо свиней, які заражені чумою?

Згідно з даними Всесвітньої організації здоров’я тварин (OIE), м’ясо свиней, які померли від чуми, може бути безпечним для споживання, якщо його правильно обробити та приготувати. Чума свиней не передається людині через споживання м’яса.

Однак, важливо дотримуватися наступних рекомендацій, щоб забезпечити безпеку при споживання м’яса свиней, які хворіли на чуму:

1. Купуйте м’ясо з надійних джерел: Переконайтеся, що м’ясо було придбане у надійних магазинах або підприємствах, які виконують всі необхідні стандарти з харчової безпеки.
2. Правильно обробляйте м’ясо перед приготуванням: Дотримуйтесь усіх рекомендацій щодо обробки та зберігання м’яса, щоб убезпечити його від можливої контаминації.
3. Приготуйте м’ясо достатньо: Варіння, смаження або запікання м’яса при високих температурах (понад 70°C) може вбити будь-які мікроорганізми, які можуть бути присутні у зараженому м’ясі.

Не забувайте, що чума свиней може поширюватися через контакт з живими свиньми або зараженими продуктами свиноводства. Тому важливо додержуватися також всіх заходів профілактики, передбачених місцевими органами влади та ветеринарними службами.

Загалом, споживання м’яса свиней, які хворіли на чуму, може бути безпечним, якщо дотримуватися всіх рекомендацій здоров’я та безпеки. Таким чином, під час чуми свиней важливо слідувати інструкціям місцевих органів влади та ветеринарних служб, щоб уникнути вірусу та зберегти своє здоров’я.