Бургундці – це виноградні сорти, які вирощуються в Бургундії, регіоні Франції, відомому своїми унікальними винами. Цей регіон вважається одним з найпрестижніших виноробних районів світу і славиться своїми винами ще з давніх часів.
Історія
Вирощування винограду та виробництво вина в Бургундії має багаторічну історію, яка сягає часів Римської імперії. Однак, саме середньовіччя стало золотим віком виноробного мистецтва в цьому регіоні. Завдяки монастирям, які розташовані у Бургундії, виноградники були заново організовані і набули розмаху.
Виноградні сорти
Бургундські вина виробляються з виноградних сортів, які є унікальними для цього регіону. Серед найпопулярніших сортів можна відзначити:
- Шардоне – відомий білий сорт, з якого виробляються такі вина, як Меурсо, Монрешо та інші.
- Пінот нуар – червоний сорт, з якого роблять вина, такі як Помар, Волені та інші.
- Аліготе – білий сорт, що використовується для виробництва кріману та інших мускатних вин.
Виробництво
Виноград, з якого роблять провідні бургундські вина, збирають вручну, що дозволяє відібрати лише найкращі грона. Потім вино витримується у дубових бочках, що надає йому особливий смак і аромат.
Бургундці – це не просто вина, це справжнє витвір виноробного мистецтва. Спробуйте ці елегантні та неповторні напої і відчуйте себе справжнім поціновувачем вишуканого смаку вина.
Історія виробництва вин “Бургундці”
Вина “Бургундці” – це одні з найпопулярніших вин у світі, які виробляються на території Бургундії, розташованої в Східній Франції. Історія виноробства в цьому регіоні нараховує кілька тисяч років, що робить бургундські вина дуже цінними і пов’язаними з різними історичними епохами.
Перші згадки про виробництво вин в Бургундії датуються 2-3 століттями до нашої ери. Саме тоді римляни привезли сюди перші виноградні лози і посадили їх на схилах місцевих гір. Вважається, що самі бургундські вина почали виробляти набагато пізніше – в середині V століття, коли були створені перші винні поглинання і винні престижність.
Особливістю виробництва вино “Бургундці” є виноградні сорти, які використовуються для його виробництва. Головною сортою для червоних вин є піно-ноар, він надає вину насичений кольоровий відтінок і багатий смак. Для білих вин використовують різні сорти, серед яких найпопулярнішими є шардоне і піно-блан. Комбінація цих сортів дозволяє добитися насиченості смаку і достатньо виражених відтінків аромату.
Особливість бургундських вин також полягає в методах їх виробництва. Вони виробляються з використанням традиційних методів ручного збору винограду, що дозволяє зберегти всі його корисні властивості. Виноградники в Бургундії відомі своєю довгою історією та високою якістю продукції, що підтверджується безліччю нагород і міжнародних сертифікатів.
Якщо ви цінуєте якісне, натуральне та смачне вино, відчуйте смак Бургундії з нашою колекцією вин “Бургундці”. Ми пропонуємо вам вибрати саме те, що вам до вподоби: червоні чи білі, сухі чи напівсолодкі, з різних виноградних сортів та варіацій. Замовляйте наше вино і отримуйте задоволення від його неповторного смаку та вишуканого аромату!
Походження виноградних сортів
Виноград в Бургундії вирощується вже більше тисячі років. Тут знаходяться рідкісні сорти, які мають своє походження і особливості.
Піно Нуар – це один з найвідоміших сортів винограду в Бургундії. Він вперше з’явився у Франції у IX столітті із східного регіону Японії. Його назва перекладається як “чорне перо”. Виноградні пагони цього сорту мають гнучкість, що сприяє легкості обробки рослини. Виноград піно нуар використовується для виробництва бургундського червоного вина.
Шардоне – сорт винограду, що відомий своїми винами з округи Шардонне. Цей сорт походить з Бургундії. Хоча він поширений практично по всьому світу, але саме в Бургундії його вирощують і виробляють особливі вина. Шардоне характеризується нотками горіхів, меду і цитрусових.
Гаме – незвичайний сорт винограду, який росте тільки в Бургундії. Виноградні ягоди цього сорту мають майже чорний колір. Це дає винам з гаме особливість – ніжний смак і аромат потрясають своєю елегантністю. Такі вина пасують до страв з відповідальним смаком.
| Назва сорту | Колір | Характеристика |
|---|---|---|
| Піно Нуар | Червоне | Ароматне, легке, з нотками червоної ягоди |
| Шардоне | Біле | Багате, з кремовою текстурою, з нотками горіхів і сухофруктів |
| Гаме | Червоне | Легке, з нотками чорної смородини і сухофруктів |
Ви побачили, бургундські вина неперевершені завдяки своїм унікальним виноградним сортам. Спробуйте смак Бургундії і відчуйте його неперевершену елегантність!
Технології виробництва “Бургундці”
Вина “Бургундці” виробляються за давніми традиціями бургундського регіону Франції. Українські винороби також успішно впроваджують ці технології, що дозволяє нам насолоджуватися чарівними смаками і ароматами “Бургундці” на нашій батьківщині.
Процес виробництва “Бургундці” складається з наступних етапів:
Виноградні сорти: Вирощування винограду є особливою технологією, де враховуються певні кліматичні умови, які забезпечують найкращу якість плодів. Сорти “Піно Нуар” та “Шардоне” є найпоширенішими для виробництва “Бургундці”.
Збирання врожаю: Виноград збирають вручну, щоб виключити пошкодження плодів та забезпечити максимальну якість врожаю.
Сепарація: Після збору винограду, плоди розділяють на частини – ягоди, які підходять для виробництва “Бургундці”, і ягоди, які будуть використовуватися для інших сортів вина або продовження вирощування винограду.
Ферментація: Очищена виноградина піддається ферментації, де дріжджі перетворюють цукри в алкоголь і виокремлюються розумний аромат і смак “Бургундці”.
Витримка: Вино “Бургундці” після ферментації плекається протягом кількох місяців або навіть років у спеціальних дерев’яних бочках. Цей процес дозволяє вину “дишати” і розвиватися в своєму смаку і аромату.
Фільтрація та розлив: На завершальному етапі виробництва “Бургундці” вино фільтрується для видалення відпадків та осаду і розливається в пляшки, готові до вживання.
Виготовлення “Бургундці” – це мистецтво, в якому секрет успіху полягає в найкращих виноградних сортах, унікальних технологіях та багаторічному досвіду виноробів. Спробуйте це благородне вино і ви не залишитесь байдужими до його вишуканих смаків і ароматів.